9 Fungsi Penting Protein Kepada Tubuh Anda

Protein adalah penting untuk kesihatan yang baik.

Sebenarnya nama itu berasal dari perkataan Yunani proteos, yang bermaksud “utama” atau “tempat pertama”.

Protein diperbuat daripada asid amino yang bergabung bersama untuk membentuk rantai panjang. Anda boleh memikirkan protein sebagai tali manik di mana setiap manik adalah asid amino.

Terdapat 20 asid amino yang membantu membentuk beribu-ribu protein yang berbeza dalam tubuh anda.

Protein kebanyakannya bekerja di dalam sel dan melakukan pelbagai pekerjaan.

Berikut adalah 9 fungsi penting protein dalam tubuh anda.

 

1.      Pertumbuhan dan Penjagaan

Tubuh anda memerlukan protein untuk pertumbuhan dan penjagaan tisu.

Namun, protein badan anda berada dalam keadaan perolehan yang berterusan.

Pada masa yang lain, ia memecahkan lebih banyak protein daripada yang boleh mencipta, dengan itu meningkatkan keperluan badan anda.

Ini berlaku dalam tempoh penyakit, semasa kehamilan dan ketika menyusu.

Orang yang pulih dari kecederaan atau pembedahan, orang dewasa dan atlet yang lebih tua memerlukan lebih banyak protein.

 

RINGKASAN

Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan penyelenggaraan tisu. Keperluan protein badan anda bergantung pada tahap kesihatan dan tahap aktiviti anda.

 

2.      Menyebabkan Reaksi Biokimia

Enzim adalah protein yang membantu beribu-ribu tindak balas biokimia yang berlaku di dalam dan di luar sel anda.

Reka bentuk enzim membolehkan mereka menggabungkan dengan molekul lain di dalam substrat yang disebut sel, yang memangkinkan tindak balas yang penting untuk metabolisme anda (8).

Enzim juga berfungsi di luar sel, seperti enzim pencernaan seperti laktase dan sucrase, yang membantu mencerna gula.

Sesetengah enzim memerlukan molekul lain, seperti vitamin atau mineral, untuk reaksi berlaku.

Fungsi badan yang bergantung kepada enzim termasuk:

  • Pencernaan
  • Pengeluaran tenaga
  • Pembekuan darah
  • Penguncupan otot
  • Fungsi kurang atau tidak wajar enzim ini boleh mengakibatkan penyakit.

 

RINGKASAN

Enzim adalah protein yang membolehkan tindak balas kimia utama berlaku di dalam badan anda.

 

3.      Bertindak sebagai agen penghubung

Sesetengah protein adalah hormon, yang merupakan utusan kimia yang membantu komunikasi antara sel, tisu dan organ.
Mereka dibuat dan dirembes oleh tisu endokrin atau kelenjar dan kemudian diangkut dalam darah anda ke tisu sasaran atau organ mereka di mana mereka mengikat reseptor protein di permukaan sel.

Hormon boleh dikelompokkan kepada tiga kategori utama:

  • Protein dan peptida: Ini dibuat daripada rantai asid amino, antara beberapa hingga beberapa ratus.
  • Steroid: Ini diperbuat daripada kolesterol lemak. Hormon seks, testosteron dan estrogen, adalah berasaskan steroid.
  • Amines: Ini dibuat daripada asid amino individu tryptophan atau tirosin, yang membantu membuat hormon yang berkaitan dengan tidur dan metabolisme.

Protein dan polipeptida terdiri daripada kebanyakan hormon badan anda. Beberapa contoh termasuk:

  • Insulin: Isyarat pengambilan glukosa atau gula ke dalam sel.
  • Glukagon: Isyarat pecahan glukosa tersimpan dalam hati.
  • hGH (hormon pertumbuhan manusia): Merangsang pertumbuhan pelbagai tisu, termasuk tulang.
  • ADH (hormon antidiuretik): Isyarat buah pinggang untuk menyerap semula air.
  • ACTH (hormon adrenokortikotropik): Merangsang pembebasan kortisol, faktor utama dalam metabolisme.

RINGKASAN

Rantai asid amino pelbagai panjang membentuk protein dan peptida, yang membentuk beberapa hormon badan anda dan menghantar maklumat antara sel, tisu dan organ anda.

 

4.      Menyediakan Struktur

Sesetengah protein berserabut dan menyediakan sel dan tisu dengan ketahanan dan ketegaran. Protein ini termasuk keratin, kolagen dan elastin, yang membantu membentuk kerangka konektif struktur tertentu dalam badan anda.

Keratin adalah protein struktur yang terdapat dalam kulit, rambut dan kuku anda.

Kolagen adalah protein yang paling banyak dalam tubuh anda dan merupakan protein struktur tulang, tendon, ligamen dan kulit.

Elastin adalah beberapa ratus kali lebih fleksibel daripada kolagen. Keanjalan yang tinggi membolehkan banyak tisu di dalam badan anda untuk kembali ke bentuk asalnya selepas peregangan atau kontraksi, seperti rahim, paru-paru dan arteri anda.

RINGKASAN

Satu kelas protein yang dikenali sebagai protein berserabut menyediakan pelbagai bahagian badan anda dengan struktur, kekuatan dan keanjalan.

 

5.     Mengawal pH Badan

Protein memainkan peranan penting dalam mengawal kepekatan asid dan pangkal dalam darah dan cecair badan lain. Keseimbangan antara asid dan asas diukur menggunakan skala pH. Ia berkisar dari 0 hingga 14, dengan 0 yang paling berasid, 7 neutral dan 14 yang paling alkali.

Contoh nilai pH bahan-bahan biasa termasuk (18):

  • pH 2: Asid perut
  • pH 4: Jus tomato
  • pH 5: Kopi hitam
  • pH 7.4: darah manusia
  • pH 10: Susu magnesia
  • pH 12: Air sabun

Pelbagai sistem penyerapan membolehkan cecair badan anda untuk mengekalkan julat pH biasa.

PH yang tetap amat diperlukan, kerana sedikit perubahan dalam pH boleh membahayakan atau berpotensi membawa maut.

Satu cara badan anda mengawal pH adalah dengan protein. Contohnya ialah hemoglobin, protein yang membentuk sel darah merah.

Hemoglobin mengikat sejumlah kecil asid, membantu mengekalkan nilai pH normal darah anda.

Sistem penyangga lain dalam badan anda termasuk fosfat dan bikarbonat.

RINGKASAN

Protein berfungsi sebagai sistem ‘bufer’  membantu badan anda mengekalkan nilai pH yang betul dari darah dan cecair badan yang lain.

 

6.      Mengimbangi Bendalir Badan

Protein mengawal proses badan untuk mengekalkan keseimbangan cecair.

Albumin dan globulin adalah protein dalam darah anda yang membantu mengekalkan keseimbangan cecair badan anda dengan menarik dan mengekalkan air.

Jika anda tidak makan protein yang cukup, paras albumin dan globulin anda akhirnya berkurangan.

Oleh itu, protein-protein ini tidak boleh lagi menyimpan darah dalam saluran darah anda, dan cecair dipaksa ke dalam ruang di antara sel-sel anda.

Kerana cecair terus membina di ruang antara sel anda, bengkak atau edema berlaku, terutamanya di kawasan perut.

Ini adalah sejenis malnutrisi protein yang teruk yang dipanggil kwashiorkor yang berkembang apabila seseorang memakan cukup kalori tetapi tidak menggunakan protein yang cukup.

Kwashiorkor jarang berlaku di rantau-rantau yang maju di dunia dan sering berlaku di kawasan kelaparan.

RINGKASAN
Protein dalam darah anda mengekalkan keseimbangan cecair antara darah dan tisu sekitarnya.

 

7.      Bolsters Kesihatan Imun

Protein membantu membentuk imunoglobulin, atau antibodi, untuk melawan jangkitan.

Antibodi adalah protein dalam darah anda yang membantu melindungi tubuh anda daripada penceroboh yang berbahaya seperti bakteria dan virus.

Apabila penceroboh asing ini memasuki sel anda, badan anda menghasilkan antibodi yang menandakannya untuk penghapusan.

Tanpa antibodi ini, bakteria dan virus akan bebas untuk melipatgandakan dan mengatasi tubuh anda dengan penyakit yang menyebabkannya.

Setelah badan anda menghasilkan antibodi terhadap bakteria atau virus tertentu, sel-sel anda tidak akan lupa melupakannya.

Ini membolehkan antibodi bertindak balas dengan cepat pada masa akan datang sesebuah ejen penyakit tertentu menyerang tubuh anda.

Akibatnya, tubuh anda mengembangkan imuniti terhadap penyakit yang mana ia terdedah.

RINGKASAN
Protein membentuk antibodi untuk melindungi tubuh anda daripada penceroboh asing, seperti bakteria dan virus penyebab penyakit.

 

8.      Mengangkut dan menyimpan Nutrien

Protein mengangkut bahan ke seluruh aliran darah anda – ke dalam sel, keluar dari sel atau dalam sel.

Bahan yang diangkut oleh protein ini termasuk nutrien seperti vitamin atau mineral, gula darah, kolesterol dan oksigen.

Sebagai contoh, hemoglobin adalah protein yang membawa oksigen dari paru-paru anda ke tisu badan. Pengangkut glukosa (GLUT) memindahkan glukosa ke sel anda, sementara lipoprotein mengangkut kolesterol dan lemak lain dalam darah anda.

Pengangkut protein adalah khusus, bermakna mereka hanya akan mengikat bahan-bahan tertentu. Dalam erti kata lain, pengangkut protein yang bergerak glukosa tidak akan memindahkan kolesterol.

Protein juga mempunyai peranan penyimpanan. Ferritin adalah protein penyimpanan yang menyimpan besi.

Satu lagi protein penyimpanan ialah kasein, yang merupakan protein utama dalam susu yang membantu bayi bertambah.

RINGKASAN
Sesetengah protein mengangkut nutrien di seluruh badan anda, sementara yang lain menyimpannya.

 

9.      Memberi Tenaga

Protein boleh membekalkan badan anda dengan tenaga.

Protein mengandungi empat kalori setiap gram, jumlah tenaga yang sama yang disediakan oleh karbohidrat. Lemak membekalkan tenaga yang paling banyak, pada sembilan kalori setiap gram.

Walau bagaimanapun, perkara terakhir yang ingin digunakan oleh tubuh untuk tenaga ialah protein kerana nutrisi berharga ini digunakan secara meluas di seluruh badan anda.

Karbohidrat dan lemak adalah lebih sesuai untuk menyediakan tenaga, kerana badan anda mengekalkan rizab untuk digunakan sebagai bahan bakar. Selain itu, mereka dimetabolisme dengan lebih cekap berbanding protein.

Malah, protein membekalkan badan anda dengan sangat sedikit keperluan tenaga di bawah keadaan biasa.

Walau bagaimanapun, dalam keadaan berpuasa (18-48 jam tanpa pengambilan makanan), tubuh anda akan merosakkan otot rangka supaya asid amino dapat membekalkan tenaga kepada anda.

Tubuh anda juga menggunakan asid amino daripada otot rangka yang rosak jika stok karbohidrat rendah. Ini boleh berlaku selepas senaman menyeluruh atau jika anda tidak mengambil kalori yang cukup secara umum.

RINGKASAN
Protein boleh berfungsi sebagai sumber tenaga berharga tetapi hanya dalam keadaan puasa, latihan menyeluruh atau pengambilan kalori yang tidak mencukupi.

 

KESIMPULAN

Protein mempunyai banyak peranan dalam badan anda.

Ia membantu membaiki dan membina tisu badan anda, membolehkan reaksi metabolik berlaku dan menyelaraskan fungsi badan.

Di samping menyediakan badan anda dengan rangka kerja struktur, protein juga mengekalkan keseimbangan pH dan cecair yang sesuai.

Akhirnya, mereka mengekalkan sistem kekebalan tubuh anda yang kuat, pengangkutan dan menyimpan nutrien dan boleh bertindak sebagai sumber tenaga, jika diperlukan.

Secara kolektif, fungsi ini menjadikan protein salah satu nutrien yang paling penting untuk kesihatan anda.

Antara makanan yang mengandungi protin termasuklah telur ayam,ikan, buah-buahan, jus delima dan madu asli.

Leave a Reply



Arkib

Kategori

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts and promotions by email.

© - MRozie Holdings Sdn Bhd. Hakcipta Terpelihara.

%d bloggers like this: